「最近、お店の集客が伸び悩んでいる…」そんな悩みを抱える飲食店経営者の方も多いのではないでしょうか？
現代では、SNSを活用したマーケティングが集客や売上向上の重要なカギとなっています。
この記事では、効果的なSNS運用のコツや、成功事例をもとに集客を強化する方法を解説します。
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飲食店の集客におすすめのSNS
飲食店の集客においてSNSは非常に効果的なツールです。
まずは、主に使用されることが多い各SNSの特徴と活用方法を紹介します。
写真投稿をメインとするInstagramは、料理や店舗の魅力をビジュアルでアピールできるため飲食店との相性は抜群です。
いわゆる「インスタ映え」を狙った写真を投稿できれば、ユーザーの興味を引きやすく、フォロワーの増加や集客につながります。
Instagramの特徴として、画像や動画が主体であるため、炎上のリスクが比較的低いことも挙げられます。
また、ハッシュタグを活用することで、効率よくターゲット層にリーチできる点も大きなメリットです。
30代以上をターゲットにしたい飲食店にとって、Facebookは有力なSNSです。
Facebookは30～40代の利用率が高く、家族連れやビジネス利用者を惹きつけやすい傾向があります。
ビジネスアカウントを活用すれば、広告やアクセス解析などの機能も利用できるため、より精密なマーケティングが可能です。
また、Facebookは本名で登録することが多いため、ほかのSNSに比べてリアルなつながりを重視しています。
人脈作りに役立てられる点もおすすめポイントです。
X
X（旧Twitter）は、短文と画像・動画で手軽に情報発信でき、キャンペーンや限定メニューの告知に向いています。
リツイート機能を使うことでユーザー同士の拡散も期待できるため、情報を瞬時に多くの人に届けられる可能性もあるでしょう。
ただし、拡散力がある反面、炎上のリスクも高いため、投稿内容には細心の注意が必要です。
適切に運用するためには、社員同士のダブルチェックや定期的な投稿ルールの見直しなどが欠かせません。
LINE公式アカウント
LINE公式アカウントは、顧客一人ひとりと直接コミュニケーションを取れるSNSです。
クーポンやポイントの発行、予約の受付機能など、顧客の利便性を向上させる機能が豊富に揃っているため、リピーターを獲得したいときに高い効果を発揮します。
また、高い閲覧率を誇るため、友達追加したユーザーに直接リーチできる点も強みといえるでしょう。
タイムライン機能を使えば、店舗情報を幅広く発信することも可能です。
TikTok
TikTokは短い動画を主体としたSNSで、特に若年層をターゲットにした飲食店に効果的です。
調理風景や料理の盛り付け動画は視覚的に訴求力があり、バズる可能性も高いでしょう。
特に飲食業界では、限定メニューの紹介やチャレンジ系動画が人気を集めることが多く、上手に活用すれば集客につながりやすいです。
ほかのSNSと比べても爆発的に広まる特徴があるため、短期間での知名度向上を狙えます。
成功事例から学ぶ、飲食店のSNS集客法
続いて、実際にSNSを用いて成功した飲食店の事例を紹介します。
ぜひ参考にしてください。
不純喫茶ドープ
不純喫茶ドープは、Instagramを効果的に活用した成功事例です。
レトロな内装や個性的なメニューで多くのフォロワーを獲得し、一躍人気の喫茶店になりました。
昼は喫茶店として営業し、夜は喫茶酒場になることから「純ではない喫茶店」という発想に至り「不純喫茶」という店名に。
キャッチーでセンスのある店名からも魅力を感じます。
投稿されている写真は、レトロな内装を活かした懐かしさも感じるものばかりです。
近年の「エモい」ブームにも上手に乗ることで、集客にも大きく貢献しています。
餃子の王将
餃子の王将は、X（旧Twitter）を駆使して、ユーザーの食欲を刺激する画像や動画を投稿しています。
投稿されているのは、餃子の王将で提供される作りたてのメニューです。
見ているだけでお腹が空いてくるような焼き立ての餃子の立ち上る煙とジューという音によって、ユーザーに匂いや味を頭の中で再現させます。
この投稿を見ただけで、「今日は餃子だ」と考えてしまう人も多いでしょう。
店の特徴を上手に活用して、集客に成功したパターンです。
焼肉きんぐ
焼肉きんぐは、主にInstagramでの情報発信に力を入れています。
単純にメニューを紹介するだけでなく、ランキング形式にしたり調理工程を動画にしたりとさまざまな工夫を凝らしています。
また、ストーリーやリールといったInstagramの機能を存分に活用している点も高ポイントです。
一方、TikTokでは、従業員のアレンジメニューやおいしい焼き方を動画で投稿しています。
動画の作り方も参考になるので、ぜひ見てみてください。
キルフェボン
フルーツタルト専門店として全国に店舗を展開しているキルフェボンは、Facebookを活用した集客で成功を収めています。
高価格帯のスイーツを提供する同店は、30代〜40代のターゲット層と親和性が高いのが特徴です。
Facebook上でのキャンペーンや、季節限定商品の情報発信を行っています。
メニューの撮影に力を入れるのはもちろん、同時に使われている食材も紹介しています。
ファンが興味をそそる情報を提供して、集客に成功している一例といえるでしょう。
やよい軒
やよい軒は、X（旧Twitter）での集客に力を入れている飲食店です。
最大の特徴は、やよい軒に「やってほしい企画」を募集することでしょう。
コメント欄にアイデアを投稿したユーザーと直接やり取りする様子も見られます。
ユーザーとの距離感の近さが大きな特徴であり、ファンを育成するうえでも重要な施策です。
一方的な発信になりがちなSNS運用において、双方向でコミュニケーションをとるのも、集客においては有効といえるでしょう。
飲食店のSNS集客で成功するために
SNSを効果的に活用するためのコツを学び、自店舗に合った方法で実践することが集客成功のカギとなります。
ここでは、その具体的なポイントを紹介します。
継続的に投稿する
飲食店のSNS集客で最も重要なことの一つが、継続的な投稿です。
SNSマーケティングは即効性が期待できるものではなく、時間をかけてユーザーに浸透させていきます。
毎日ではなくても、週に数回は必ず投稿することで、フォロワーの関心の維持にもつながるでしょう。
また、飲食店が特に活用している成功事例の一つとして、いわゆる「飯テロ」投稿が挙げられます。
夜間に魅力的な料理の写真を投稿し、翌日の集客を狙うのも有効な手段です。
目的を明確にする
SNSを活用する際には、最初に目的を明確にしなければなりません。
目的が定まっていないと投稿内容がぶれてしまい、一貫性に欠けてしまいます。
たとえば、Instagramでの目的が「認知向上」なのか、「予約促進」なのかによって、投稿内容やアプローチの方法も変わるでしょう。
「不純喫茶ドープ」のように、「懐かしくて少しエモい空間」を強調することで、若年層の認知度を高めて集客に成功したケースが好例です。
自店舗が目指す顧客層や、SNSを利用する目的をきちんと考えたうえで活用しましょう。
客層に合ったSNSを選択する
SNSのプラットフォームによって、ユーザー層が異なります。
例えば、InstagramやTikTokは画像や動画がメインの若者向けのツールであり、Xは情報拡散に適しています。
Facebookは30代以上の層が使っている傾向が高いため、家族連れをターゲットにしたり高価格帯の商品を販売したりする際に最適です。
まずは、自店のターゲットをどこに設定するかが重要です。
客層に合ったSNSを選び、効率的に集客を行いましょう。
魅力的な写真・画像を用意する
SNSでは、写真や画像のクオリティが成功を左右します。
特にInstagramやTikTokなどのビジュアルメディアでは、見た目のよさが非常に重要です。
成功している飲食店では、料理の写真だけでなく店舗の内装やイベント風景なども投稿し、ユーザーに店舗の魅力を訴えています。
飲食店において「目で楽しむ」部分は非常に重要で、きれいで興味深い写真や動画が来店のきっかけとなることも少なくありません。
また、料理の写真だけでなく、店内の雰囲気を伝えることで集客力を高めることも重要です。
積極的に交流する
SNSでの集客を成功させるには、フォロワーとの積極的な交流も大切です。
投稿へのコメントには迅速に返信し、コミュニケーションを深めましょう。
積極的に交流することでユーザーは親近感を感じるため、店のファンになることもあります。
新規顧客やリピーターを増やすことにもつながるため、積極的にコメントを返したり「いいね」などのリアクションをしたりしましょう。
ユーザー生成コンテンツ（UGC）の活用
ユーザー生成コンテンツ（UGC）は、飲食店のSNS集客において非常に有効とされています。
UGCの活用例として挙げられるのが、顧客がInstagramで投稿した写真を店舗の公式アカウントでリポストすることです。
一般客が投稿する内容なので信憑性が高く、集客にも十分活かせます。
多くの人に知ってもらいたい感想や情報を見つけたら、ぜひ使ってみましょう。
まとめ
飲食店の集客には、SNSを活用するのが非常に有効です。
InstagramやTikTokなどのビジュアル中心のSNSは、料理や店舗の魅力を視覚的にアピールしやすく、特に若年層に効果的です。
また、Facebookは30代以上をターゲットにした集客に適しており、X（旧Twitter）はキャンペーンや拡散に有利です。
成功事例やコツも参考にしながら、自店に合ったSNSで集客を行いましょう。
どの方法があっているかわからないという方は、CEOパートナーに相談してみることをおすすめします。
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